Gardez toujours les grains de café ou les capsules de café dans leur emballage d'origine. Assurez-vous que les emballages sont refermés correctement après ouverture. Vous pouvez utiliser une pince en bois beanarella ou des pinces en plastique.
Vous pouvez également stocker les emballages dans un bocal en céramique inodore et hermétiquement fermable. Les grains et capsules de café doivent être conservés au frais et à l'abri de la lumière directe. Les températures optimales sont environ 15-18 degrés Celsius.
Bien qu'il soit souvent conseillé de ne pas conserver le café au réfrigérateur en raison des odeurs étrangères et du risque de moisissures dues à l'humidité, nous avons eu de bons résultats lors de nos tests si le café est stocké comme décrit ci-dessus. Si vous vous absentez 1-2 semaines, vous pouvez tout à fait conserver le café au réfrigérateur. Pour les grains de café, le congélateur serait la meilleure option. Ne mettez jamais les capsules de café au congélateur.
Si vous souhaitez conserver les grains de café au congélateur, attendez absolument que les grains se décongèlent après les avoir retirés, sinon vous risquez d'endommager le moulin de votre machine à café.
Ne stockez jamais les emballages de café ouverts, car les arômes s'évaporent rapidement. Le café ne doit jamais être conservé à température trop élevée ou exposé aux rayons du soleil.
Ne transférez jamais les grains ou les capsules de café dans d'autres récipients. Avec le temps, les huiles de café se déposent sur les parois, ce qui peut donner un goût rance aux grains de café.
Pour maintenir une qualité optimale du café, le mieux est de toujours avoir du café frais. Peu importe comment vous conservez le café, rien ne vaut un produit frais et une consommation rapide. C'est pourquoi il peut être judicieux d'acheter des emballages plus petits avec moins de contenu.
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